AÇMA TARİF

8 Haziran 2023

Açma tarifi için gerekli malzemeler:

  • 1 kg un
  • 2,5 çay kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (üzeri için)

Açma yapılışı:

  1. Bir karıştırma kabında unu, kuru mayayı, tuzu ve şekeri karıştırın.

  2. Başka bir kapta sütü, sıvı yağı ve yoğurdu karıştırın.

  3. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın.

  4. Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun, elastik bir kıvam elde edene kadar.

  5. Hamuru tekrar karıştırma kabına alın ve üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

  6. Mayalanan hamuru tekrar tezgahta açın, kalın bir rulo şeklinde kesin ve her bir parçayı uzatın.

  7. Uzun parçaları 3'er parmak genişliğinde kesin ve uçlarını ortada birleştirin.

  8. Açmaları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

  9. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

KAZAKİSTAN PİŞİSİ

2 Ekim 2023

İşte size lezzetli bir Kazakistan pişi tarifi:Malzemeler: 2 su bardağı un 1/2 su ba...

SİVAS KATMERİ TARİFİ

28 Eylül 2023

Sivas katmeri tarifi için gerekli malzemeler:Hamuru için: 2 su bardağı un Yarım su ...

DEREOTLU POĞAÇA

5 Temmuz 2023

Dereotlu poğaça, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İşte size lez...

DONUT TARİFİ

5 Temmuz 2023

Donut tarifi için gereken malzemeler: 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay ka...