ALİNAZİK TARİFİ

12 Haziran 2023

Alinazik tarifi için gerekli malzemeler:

  • 500 gram kuzu eti
  • 2 adet patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz, karabiber

Alinazik yapılışı:

  1. Kuzu etini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.

  2. Tencereye koyun ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  3. Yeterince su ekleyin ve orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

  4. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve rendeleyin.

  5. Sarımsakları rendeleyin ve yoğurtla karıştırın.

  6. Tereyağını tavada eritin.

  7. Rendelediğiniz patlıcanı tavadaki tereyağına ilave edin.

  8. Karıştırarak pişirin. Patlıcanlar hafifçe rengini değiştirince ocaktan alın.

  9. Pişen etleri tuz, karabiber ve maydanoz ile tatlandırın.

  10. Servis tabağına öncelikle patlıcan püresini yayın.

  11. Üzerine etleri koyun.

  12. Yoğurtlu sosu da etlerin üzerine dökün.

  13. Pul biber ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...