EKLER TARİFİ

12 Mayıs 2023

Ekler, Türk mutfağının en sevilen pastane tatlarından biridir. İşte ekler tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta

Krema için:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Çikolata sos için:

  • 100 gram bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

  1. Bir tencereye suyu, tereyağını ve tuzu koyun. Kaynatın ve unu ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak hamurun top şekline gelmesini sağlayın.
  2. Tencereyi ocaktan alın ve hamuru soğumaya bırakın. Daha sonra karıştırarak içine 4 adet yumurtayı tek tek ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale getirin.
  3. Hamuru sıkma torbasına yerleştirin ve yağlanmış fırın tepsisine uzun şeritler halinde sıkın.
  4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
  5. Krema için, bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarılarını koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın.
  6. Çikolata sosu için, çikolatayı benmari usulü eritin ve süt ile tereyağını da ekleyin. Karıştırarak sosu hazırlayın.
  7. Soğuyan eklelerin içine hazırladığınız kremayı sıkın ve üzerine çikolata sosunu gezdirin.
  8. Ekleri servis tabağına alın ve üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Ekler, yanında taze bir çay veya kahve ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

 

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

KABAK TATLISI TARİFİ

12 Ekim 2023

Kabak tatlısı tarifi için gerekli malzemeler: 1 kg kabak 2 su bardağı toz şeker 1 su...

KADAYIF DOLMASI TATLISI

3 Ekim 2023

Kadayıf dolması tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İşte tarifi:...

AYVA TATLISI TARİFİ

17 Temmuz 2023

AYVA TATLISI TARİFİ:Malzemeler: 4 adet orta boy ayva 2 su bardağı toz şeker 4 su ...

HAŞHAŞLI REVANİ TATLISI

16 Temmuz 2023

HAŞHAŞLI REVANİ TATLISI TARİFİ:Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker...