En Leziz Börek Tarifleri

6 Nisan 2022

En Leziz Börek Tarifleri

Börek tarifleri hem misafirlerimiz için hem de günlük yaşantımızda öğün olarak en çok tercih edilen yiyecek çeşitlerindendir. Birbirinden farklı içler ile bazen hamurunun açılarak bazen de hazır yufka ile hazırlayabileceğimiz En Leziz Börek Tarifleri için bugün ki yazımızda kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı yufka böreği ile karşınızdayız. Bu tarifimiz için gerekli malzemeler ise;

  • 3 yufka ( tercihen el açması olarak satın alabileceğiniz ince açılmış yufkalar)
  • 400 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 şişe maden suyu
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Bir su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça

Öncelikle yufkamızın arasına ve üzerine süreceğimiz malzemelerimizi çırparak işe başlayabiliriz. Bunun için bir şişe maden suyu, bir bardak süt, 2 yumurta ve sıvı yağımızı çırpma kabına alarak güzelce bir kaç dakika elimizle çırpalım. Bu karışıma bir miktar tuz ekleyerek biraz daha çırptıktan sonra kenara alalım. İç harcımızı hazırlamaya geçerken bir tavaya ince doğranmış 1 adet soğan ve bir adet sarımsağı iki kaşık sıvı yağda pempeleşene kadar kavuralım. Sonrasında 400 gr. kıymamızı bu karışıma ekleyerek kavurmaya devam edelim . Kıymaların rengi değişmeye başladıktan sonra kısık ateşte biraz daha kavaralım. Sonrasında bir kaşık salçamızı da ekleyerek 5 dakika kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulan iç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

İnce açılmış yufkalarımızdan ilkini düze bir zemine serelim, sodalı olarak hazırladığımız karışımı içine sürerek yufkanın her yerine yayılmasını sağlayalım, sonra diğer yufkayı alarak içini sosladığımız yufkanın tam üzerine gelecek şekilde yerleştirelim. Sodalı hazırladığımız karışımı bu yufkaya da uygulayalım. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde üstüne yerleştirdikten sonra yufkayı rulo halinde saralım. Hazırladığımız ruloyu ortadan ikiye bölerek üstünü streç film ile geçirelim ve buzdolabına kaldıralım. Tercihen bir saat kadar buzdolabında beklettikten sonra ruloları aynı büyüklükte ( üç parmak kalınlıkta keselim. Sonra kalan sodalı karışımımızı kestiğimiz dilimlerin üzerine sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırına verelim . Fırınınızın pişirme süresine göre börekleriniz yarım saate kadar hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...