ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
17 Mayıs 2023
Et kullanmadan hazırlanan acılı çiğ köfte, Türk mutfağına özgü bir lezzettir. İşte malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 5 adet taze yeşil biber (ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
Yapılışı:
- İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine kaynamış su ilave edin.
- Bulgurun suyu çekmesi için yaklaşık 15 dakika boyunca kabın üzerini örtün ve bekletin.
- Rendelenmiş soğan, salçalar, isot, nane, kimyon, karabiber, tuz ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, dinlenen bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra yeşil soğan, maydanoz, taze nane ve yeşil biberleri de ekleyerek tekrar yoğurun.
- Limon suyunu da ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız acılı çiğ köfteyi servis tabağına alın ve isteğe göre marul yaprakları veya turp dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
Önceki Yazi
PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ
Sonraki Yazi
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
İlgili Yazılar
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
11 Ekim 2023
Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...
HINGEL MANTISI TARİFİ
10 Ekim 2023
Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
8 Ekim 2023
Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...
ET TANTUNİ TARİFİ
7 Ekim 2023
Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
BİRÇOK HSATALIĞA FAYDALI OLAN KARIŞIM
12 Temmuz 2023
SÜREKLİ YORGUN HİSSETMENİN NEDENLERİ
12 Temmuz 2023