Fırında Baharatlı Patates Nasıl Yapılır?

17 Mart 2022

Fırında Baharatlı Patates Nasıl Yapılır?

Patates sağlık açısından çok faydalı ve güvenle tüketilebilecek, içerisinde yoğun olarak A, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra B6 ve potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, ve demir içermektedir. Fakat aynı zamanda içerisinde yüksek oranda karbonhidrat ve nişasta da içerdiği için kontrollü tüketilmesi gereken bir sebzedir. Antioksidanlar açısından oldukça zengin olan patates sindirim sistemini destekleyerek, glütensiz ve doyurucu olduğu için sofralarda sıklıkla yer etmektedir. Tarihçesi 1910 yıllarına kadar uzanan patatesin Türkiye’ye gelişi Marsilya’dan gelen sağlam ve hastalıksız tohumlarla olmuştur. Yani patates Anadolu’ya 20. Yüzyıl civarlarında gelmiştir. Ülkemizin he bölgesinde yetiştirilebilen patates bir çok çiftçiye de gelir kapısı olmaktadır. Özellikle İç Anadolu’da, Nevşehir ve Niğde şehirlerinde yoğun olarak üretimi yapılmaktadır. Normal seviyede güneş ve orta derece sıcaklıkta yetişmektedir. Geldiği günden bugüne bir çok farklı tarifte kullanılan, gerek ana yemek olarak, gerek salata olarak, gerekse iyi bir yancı olarak sofralarda sunulmaktadır. 

Bu tariflerden belki de yancı olarak en sevilen tariflerden bir tanesi fırında baharatlı patatestir. Et, tavuk ve köfte yemeklerinin yanına çok yakışan fırında baharatlı patates; makarna ve salatalarla beraber de servis edilebilmektedir. Hafif ve lezzetli bir seçenek arayanlar için salata ile de iyi bir öğün olmaktadır. Patates kızartmasından çok daha sağlıklı olan fırında baharatlı patates en az kızartma kadar lezzetli olduğu için oldukça sevilen ve rağbet gören popüler bir tariftir.

Fırında baharatlı patates tarifi için gerekli malzemeler nelerdir? 

Bu malzemelerle yaklaşık 4 kişilik fırında baharatlı patates tarifinin hazırlama süresi yaklaşık 10 dakikadır. Malzemeler ise şöyledir: 

  • 4 orta boy ya da 3 büyük boy patates
  • 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Damak tadınıza göre tuz
  • Damak tadınıza göre karabiber, kırmızı toz biber, kekik, nane
  • 2 dal taze biberiye

Fırında baharatlı patates tarifi nasıl yapılır?

Malzemeleri hazırladıktan sonra geniş bir kaseye 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alınır. Zeytinyağının üzerine damak tadına göre tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, taze biberiye ve nane eklenir, çırparak karıştırılır. Patatesler kabukları soyularak yıkanır, bir havlu kağıt yardımıyla nemi alınan patatesler elma dilim şekilde kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek kat olacak ve üst üste gelmeyecek şekilde dizilir. Bu aşamada dizme işlemi önemlidir, aksi halde bazıları kızarırken bazıları yumuşak kalabilir. Fırın tepsisine dizilen patateslerin üzerine yağlı karışım her yerine gelecek şekilde dökülerek karıştırılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar kontrollü şekilde pişirilir. Kızarınca çıkartılan fırında baharatlı patates sıcak şekilde servis edilir. 

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...