Fırında Sütlü Kabak Nasıl Yapılır?

15 Mart 2022

Fırında Sütlü Kabak Nasıl Yapılır?

Yüksek su ve lif içeriğine sahip olan, düşük kalorili kabak bir çok tarifle sofralara konan lezzetli bir sebzedir. 100 gram kabağın içerisinde bulunan kalori ortalama 20 ila 25 kaloridir. Özellikle kilo vermeye çalışanlar için diyet listelerinin gözde besinlerinden biri olarak görülmektedir. Lifli yapısı sayesinde bağırsak düzenine iyi gelmekte ve sindirime yardımcı olmaktadır.

Kabakla yapılabilecek bir çok farklı tarif vardır, tek başına yeterli bir öğünde gereken besin değerlerini sağlarken farklı sebzelerle ve soslarla hem daha lezzetli hale getirilip hem de besin değerlerinin daha da artması sağlanabilir. 

Bu tariflerden bir tanesi de en gözde tariflerden biri olan fırında sütlü kabak tarifidir. Sütle birlikte fırında ağır şekilde pişen kabağın en lezzetli hallerinden biri olan fırında sütlü kabağın 350 gramlık 1 porsiyonunda yaklaşık 359 kalori içermektedir.

Fırında sütlü kabak tarifi için malzemeler nelerdir? 

İster ana yemeklere yancı olarak, ister hafif bir öğün isteyenler için pratik ve keyifli bir öğün olarak tüketilebilecek fırında sütlü kabağın yaklaşık 4 kişilik hazırlamak isteyenler için tarif şu şekildedir:

4 adet orta ya da büyük boy kabak

2 adet yumurta

2 su bardağı süt 

2 yemek kaşığı un

Damak zevkinize göre karabiber, pul biber ve tuz 

2.5 yemek kaşığı kadar ayçiçeği yağı ya da zeytinyağı

Damak zevkine göre içine ince kıyılmış maydanoz 

Üzeri içinse:

200-250 gram kadar rendelenmiş kaşar ya da tel peynir

Yarım demet dereotu 

Fırında sütlü kabak tarifi nasıl hazırlanır? 

Malzemeler hazırlandıktan sonra geniş bir karıştırma kabının içine alınan 2 su bardağı süt ve 2 adet yumurta ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle ya da çırpma teliyle çırpılır. Daha sonra harcın içerisine 2.5 yemek kaşığı sıvı yağ, damak zevkine göre tuz ve baharatlar eklenir. Baharatlı harca 2 yemek kaşığı kadar un eklendikten sonra bir süre daha çırpılır. Diğer yandan kabaklar yıkanarak kabukları soyulmadan orta kalınlıkta dilimler kesilir. Fırına girmeye uygun bir borcama ya da fırın kabına orta kalınlıkta dilimlenen kabaklar yerleştirilerek üzerlerine hazırlanan harç bir kepçe kadar gezdirilir. Üzerlerine gezdirilen harçtan sonra kaşar peyniri ve ince kıyılmış dereotu eklenir, bu aşamada damak zevkine göre ince kıyılmış maydanoz eklemesi de yapılabilir. Tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam edilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıp kıvamı yoğunlaşana dek, yaklaşık 45 ila 50 dakika kontrollü şekilde pişirilir. Fırından çıkan sütlü kabak sıcak şekilde servis edilmelidir. 

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...