KIYMALI BAŞEMAL SOSLU KARNIBAHAR
Kıymalı başemal soslu karnıbahar tarifi için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy karnıbahar
- 250 gram kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Başemal sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
-
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
-
Bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya karnabaharları ilave edin ve yaklaşık 5-6 dakika haşlayın. Haşlama işlemi yaparken karnabaharların fazla yumuşak olmamasına dikkat edin.
-
Diğer bir tarafta, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kıymayı da tavaya alın ve orta ateşte kavurun.
-
Kavrulan kıymaya doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Salçaları da ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyip karıştırın.
-
Başemal sosu için bir sos tenceresinde tereyağı eritin. Unu ilave edip kavurun.
-
Ardından sütü yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin. Sos kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
-
Haşlanmış karnabaharları da kıyma karışımının üstüne dökün ve karnabaharların üzerine başemal sosunu gezdirin.
-
Hazırladığınız kıymalı başemal soslu karnıbaharı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
-
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
HINGEL MANTISI TARİFİ
İlgili Yazılar
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...
HINGEL MANTISI TARİFİ
Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...
ET TANTUNİ TARİFİ
Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
