KIYMALI PİDE

13 Mayıs 2023

Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İşte kıymalı pide tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3,5 su bardağı un

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı:

  1. Ilık suyun içine mayayı, şekeri ve tuzu koyun. Karıştırın ve 10-15 dakika kabarmasını bekleyin.
  2. Kabaran karışıma sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
  3. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
  4. Yoğrulan hamuru, üzerini örterek 30-40 dakika kadar dinlendirin.
  5. İç harcı için, kıymayı tavada kavurun. Soğanı ince doğrayın ve kavrulan kıymaya ekleyin. Yeşil biberleri de doğrayın ve kavrulan karışıma ekleyin. Son olarak domatesleri de doğrayın ve tencereye ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber ile baharatlandırın ve karıştırın.
  6. Dinlenen hamuru 8-10 parçaya bölün ve yuvarlak şekil verin.
  7. Yayvan bir şekil vererek, kenarlarını hafifçe kaldırın.
  8. Hamurların içine hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.
  9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Kıymalı pide, yanında turşu veya ayran ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...