Körili Nohutlu Kabak Tarifi

15 Mart 2022

Körili Nohutlu Kabak Tarifi

Mutfakta farklı malzemeleri birleştirip, değişil tatlarda lezzeti arayanlar için güzel bir öneri olan körili nohutlu kabak hem besleyici ve doyurucu hem de pratik bir yemek. İster öğle yemeklerinde, ister akşam yemeklerinde tüketilen, protein oranı yüksek, bol vitaminli ve kalorisi düşük bu yemek yaklaşık olarak yarım saatte hazır olduğu için deneyenlerin favorisi olmaya aday. Üstelik içerisinde herhangi bir et ürünü bulundurmadığı için vejetaryen beslenme tarzını benimseyen ya da et tüketmek istemeyenler içinde ideal bir tarif.

Körili nohutlu kabak yemeği için malzemeler nelerdir? 

Körili nohutlu kabak tarifi için malzeme listesi gayet basit. Besin değerleri gayet yüksek olan liste ise şu şekilde;

(yaklaşık 2 kişilik)

  • 2 adet iri-orta boy kabak
  • 1 büyük ya da 2 küçük havuç
  • Yaklaşık 1 avuç dereotu
  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ya da zeytinyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • Damak zevkine göre tuz ve karabiber
  • 1 su bardağı önceden haşlanmış nohut ya da konserve nohut
  • 1.5 çay kaşığı köri baharatı
  • 1 çay bardağı oda ısısında içme suyu
  • 1 paket (200 ml) yemek kreması, ya da yoğunlaştırılmış süt

Körili nohutlu kabak yemeği nasıl yapılır? 

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra 2 adet kabağın uç ve baş kısımları kesilerek yarım ay şeklinde ortadan ikiye bölünerek dilimlenir. Daha sonra bir soyacak yardımıyla havuç önce soyulur daha sonrasında ile yine aynı soyacakla havuç ince ince dilimlenir. Eğer soyacak kullanmıyorsanız havucu bıçakla ince dilimler haline getirebilir ya da rendenizin geniş gözüyle de havucu uzun ince rendeleyebilirsiniz. Havuçların dilimlenme işleminden sonra dereotları da ince şekilde doğranır. Bu işlemlerden sonra bir tava ya da geniş bir tencerede soyulmuş kabak ve havuçlar sotelenir, tuz ve karabiber eklenir. Ardından sebzelere haşlanmış nohutlar eklenerek sotelenmeye devam edilir. Bir süre sotelemeye devam ettikten sonra köriyi ekleyerek sebzelerle birleştirmek üzere karıştırılır. Suyu ve krema eklenen sebzeler yumuşayıncaya dek pişirilir, piştikten sonra altını kapayıp dereotunu sebzelere karıştırıp kapağı ve altı kapalı şekilde bir süre dinlendirilir. 

Bu işlemlerden sonra sade pilavla, makarnayla ya da tek başına tüketebileceğiniz körili nohutlu kabak yemeği servise hazır. 

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...