KUZU ETLİ ŞEVKETİBOSTAN TARİFİ

18 Haziran 2023

Kuzu etli şevketibostan, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Şevketibostan olarak da bilinen kabak türünün, kuzu eti ve baharatlarla birleştiği lezzetli bir yemektir. İşte tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 4 adet kabak (şevketibostan olarak bilinir) (dilimlenmiş)
  • 2 adet orta boy kuru soğan (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz, karabiber
  • 2 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Kuzu etlerini tencereye alın ve suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin.
  2. Kabakları temizleyip, dilimleyin ve tuzlayarak bekletin.
  3. Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  4. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
  5. Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  6. Pişmiş kuzu etlerini de tencereye ekleyin ve karıştırın.
  7. Dilimlenmiş kabakları tencereye ilave edin ve karıştırın.
  8. Yarım limon suyunu ekleyin ve baharatlarını da ekleyerek 2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün.
  9. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  10. Piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...