LAHMACUN

14 Mayıs 2023

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İşte lahmacun tarifi:

Malzemeler: Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı ılık su

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için:

  • Limon dilimleri
  • Maydanoz

Yapılışı:

  1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örterek yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
  2. İç harç için, soğanı ince ince doğrayın. Domates ve biberleri de küçük küp şeklinde kesin.
  3. Kıymayı derin bir kapta yoğurun. Soğanları, biberleri, salçayı ve baharatları ekleyin. En son domatesleri de ekleyerek karıştırın.
  4. Dinlenen hamurdan top büyüklüğünde parçalar koparıp, hafifçe unlanmış zeminde merdane yardımıyla açın. Hamurun kenarlarına parça parça hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
  5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
  6. Lahmacunları fırından çıkarın ve üzerine limon dilimleri ve maydanoz serpin.
  7. Sıcak servis yapın.

Lahmacun, yanında nar ekşisi ve turşu ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...