LAHMACUN TARİFİ
Lahmacun, Türk mutfağına özgü bir yemektir ve ince açılmış hamurun üzerine kıyma, domates, soğan gibi malzemelerle hazırlanan bir pizzaya benzer bir lezzettir. İşte malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
- Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık su
- İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Hamur için unu, mayayı ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Yavaşça su ekleyerek yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlanmış bir zeminde 10-15 dakika boyunca yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru bir bezle örtün ve yaklaşık yarım saat boyunca dinlendirin.
- İç harcı hazırlamak için, kıymayı bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Rendelenmiş domates, ince kıyılmış yeşil biber ve sarımsağı da ekleyerek karıştırın.
- Salça, pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyin ve tekrar karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamuru açmak için, tezgahınızı unlayın ve hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Her parçayı unladığınız zeminde mümkün olduğunca ince olacak şekilde açın.
- Açılan hamurların üzerine hazırladığınız iç harcı paylaştırın ve hafifçe yağlayarak 200 dereceye ısınmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Lahmacunlar fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
İlgili Yazılar
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...
HINGEL MANTISI TARİFİ
Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...
ET TANTUNİ TARİFİ
Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
