Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi

21 Mart 2022

Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi

Günümüzde nostalji sayılan leblebi tozları hemen herkesçe sevilen, aktarlarda, baharatçılarda ve bazı marketlerde satılan leblebi tozunun en sık kullanıldığı tariflerden bir tanesi leblebi tozlu kurabiyelerdir. Pastanelerde en çok satılan leblebi tozlu kurabiyenin evlerde de yapımı oldukça pratik ve lezzetlidir. 1 porsiyon, yani yaklaşık 34 gram leblebi tozlu kurabiyede 180 kalori bulunmaktadır. 

 

Leblebi tozlu kurabiye tarifi için malzemeler nelerdir? 

Yapması ve pişirmesi açısından oldukça pratik olan, ağızda dağılan, un kurabiyesi kıvamında bir lezzet leblebi tozlu kurabiye; gerek çay sofralarında, gerek kahvenin yanına, gerekse atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Yaklaşık 20 ila 25 adet leblebi tozlu kurabiye elde edebileceğinizin tarifin malzemeleri ise şöyle: 

  • 1 su bardağı zeytinyağı ya da ay çiçek yağı
  • 1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı leblebi tozu
  • 2 su bardağı un
  • Yaklaşık 20-25 adet leblebi

 

Leblebi tozlu kurabiye tarifi nasıl yapılır? 

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra geniş bir karıştırma kabına 1 su bardağı ay çiçek yağı ya da zeytinyağı alınır, yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 su bardağı tepeleme pudra şekeri ilave edilerek karıştırılır. Bu karışımın üzerine 2 su bardağı leblebi tozu ve 2 su bardağı unun yarısı yani 1 su bardağı un ilave edilir. Kalan un kenarda daha sonra kullanılmak üzere bekletilir. Karışım kıvam alana kadar yoğurulur, bu aşamada eğer hamur çok yumuşaksa ve ele yapışıp, kıvam almıyorsa kalan un kontrollü şekilde ilave edilerek kıvam alana dek yoğrulmaya devam edilmelidir. Fırına giren bir borcama ya da fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, bu esnada fırın 170 derecede çalıştırılarak ısıtılmaya alınır. Hamurdan küçük bezeler alınır, elde yoğrularak şekil verilir. Arzuya göre şekillendirilen kurabiyeler tepsiye dizildikten sonra her kurabiyenin üzerine bir tane leblebi yerleştirilerek içlerine bastırılır. Isınmış olan 170 derecelik fırında 15 ila 20 dakika kadar kontrollü şekilde pişirilir. Altı kızaran kurabiyeler fırından çıkartılır ve bir süre dinlenmeye bırakılır. Soğuyan leblebi tozlu kurabiyeler spatula yardımıyla tepsiden servis tabağına alınarak  servis edilir. 

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...