Pankek Tarifi
Pankek Tarifi
Pratik ve lezzetli kahvaltılık aramalarının ilk sırasında bulunan pankek sevilen bir tariftir. Türk kültüründe akıtma olarak bilinen kahvaltılık türünün farklı bir çeşidi olan pankek, daha çok Amerika ve Avrupa'da farklı biçimlerde yapılmaktadır. Amerika'da daha kabarık şekilde yapılırken Avrupa'da mayasız yapılmaktadır. Şekerli veya tuzlu şekilde yapılmaktadır. Genellikle az miktarda şekerle yapılan pankekler, bal, çikolata, meyve şurubu ya da reçellerle servis edilir. Kahvaltılık pankek tarifi ve bu tarifi uygularken dikkat edilecek önemli noktaları anlattığımız bu yazımızla sizlere faydalı olacağımızı umuyoruz. Kolay pankek hamuru hazırlamaktan pişirme püf noktalarına kadar pek çok detayı paylaşacağız.
Pankek Nasıl Yapılır?
Pratik pankek yapımı için önce malzemeleri sıralayalım. İşte pankek hamuru için kullanılacak malzemeler;
- İki tane yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Bir buçuk su bardağı süt
- İki su bardağı un
- İki yemek kaşığı kadar sıvı yağ (Ayçiçek veya zeytinyağı isteğe bağlı)
- Şekerli vanilin
- Kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Pişirirken kullanmak için;
- Sıvı yağ (Ayçiçek veya zeytinyağı isteğe bağlı)
Servis için;
- Bal, reçel, çikolata vb.
Malzemeleri hazırladıktan sonra pankek yapımına geçebilirsiniz. Pankek yapımı;
- Öncelikle toz şeker ve yumurtaları derin bir kaba alalım ve karıştırmaya başlayalım. Şeker tamamen eriyip karışım beyaz bir görünüme kavuşana kadar çırpalım. Zamandan tasarruf etmek için çırpma işlemini dilerseniz mikser yardımı ile yapabilirsiniz.
- İyice çırpılan şeker ve yumurta karışımına yavaş yavaş sütü ve sıvı yağı ekleyelim.
- Karışımın homojen bir kıvama geldiğine emin olduktan sonra katı malzemeleri ekleyebilirsiniz. Dilerseniz un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta iyice karıştırdıktan sonra yavaşça sıvı karışıma ekleyebilirsiniz. Ya da sıvı karışımın içine doğrudan katı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Bu aşamada artık çırpma teli yerine tahta kaşık ya da spatula kullanabilirsiniz. Olabildiğince narin bir şekilde karıştıralım.
- Bir krep tavasını iyice yağlayıp kağıt havlu ile yağın fazlasını alalım.
- Bir kaşık yardımı ile tavaya pankek hamurundan koyup orta ateşte pişmeye bırakalım.
- Üzeri göz göz olan pankekleri spatula yardımı ile ters çevirip birkaç dakika daha pişirelim.
- Pişen pankekleri servis tabağına alıp bal, reçel veya çikolata ile servis edebilirsiniz.
Pankek Yapımının Püf Noktaları
İçi iyice pişmiş lezzetli pankekler yapmak için dikkat edilmesi gereken önemli püf noktalar vardır. Öncelikle pankek yapımı için kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında ve taze olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. İkinci olarak ise katı ve sıvı malzemeler ayrı ayrı kaplarda karıştırılarak yapılırsa pankekleriniz puf puf olacaktır. Tüm bu adımları takip edilerek yumuşacık kabaran pankekler yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorum Yap
Hamsi Tava Nasıl Yapılır?
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
İlgili Yazılar
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...
HINGEL MANTISI TARİFİ
Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...
ET TANTUNİ TARİFİ
Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
