Pratik Tava Böreği Tarifi

22 Mart 2022

Pratik Tava Böreği Tarifi

Üretildiği ilk tarih bilinmemekle birlikte börek Orta Asya Göçebe Türklerinden bu yana Türk mutfağının kültüründe büyük bir yeri olan açılmış hamurun ya yufkanın arasında çeşitli malzemeler koyularak çeşitli tekniklerle pişirilen hamur işlerine verilen addır. Orta Asya topraklarında taş ve ateş üzerinde; tereyağı ve peynir ile pişirilen bir çoban yiyeceği olarak hayatlarımıza giren börek günümüze dek bir çok aşamadan geçerek evrilmiş olsa da halen en önemli Türk yemekleri arasında sayılan, gerek misafir sofralarında; gerek kahvaltılarda keyifle tüketilen bir besindir.

Böreğin bazı türlerinin çok meşakkatli ve ustalık isteyen yönü her zaman tüketilmesini mümkün kılmıyor, fakat tava böreği çok daha pratik olduğundan oldukça rağbet görüyor. 

Pratik tava böreği tarifi için malzemeler nelerdir? 

140 gramlık 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 293 kalori bulunan tava böreği, hazırlaması yaklaşık 20 dakika kadar süren pratik tava böreği vaktinin çoğunu mutfakta geçirmek istemeyenler için ideal bir tarif. Pratik tava böreği için 8 kişilik tarifin malzemeleri ise şu şekilde:

Sosu için:

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı soda
  • 2 adet yumurta
  • Arzuya göre tuz

İç harcı için:

  • 4 adet haşlanmış patates
  • Arzuya göre tuz
  • Arzuya göre karabiber
  • Arzuya göre pul biber
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı yumuşak ve ufalanmış halde beyaz peynir
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz

Diğer malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • Yarım su bardağı kaşar peynir
  • 3 tatlı kaşığı tereyağ

Pratik tava böreği nasıl hazırlanır? 

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra bir kasede süt, sıvı yağ, soda, yumurta ve tuz eklenerek karıştırılır. Bu esnada 4 adet patates haşlanarak püre haline getirilmek üzere ezilir. Başka bir karıştırma kabında tuz, karabiber, pul biber, rendelenmiş kaşar peyniri ve arzu ettiğiniz bir peynir eklenerek karıştırılır. Son olarak ince şekilde doğranmış maydanoz da eklenerek karıştırılır. Bu aşamalardan sonra yufkalardan birini tezgaha serilerek önce ilk hazırlanan sos sürülür, sos yufkanın her yerine yayılmalıdır. Hazırlanan harç da yufkanın tam ortasına eklenerek yufkaya dağıtılır. Harç eklenen yufka sarılarak rulo hale getirilir, kalan yufkalarla da bu işlemler yapılır. Geniş bir tava ısıtılarak yağlanır, rulo haldeki börekler tavanın ortasından başlayarak yerleştirilir. Üst kısımlarına fırça yardımıyla tereyağı sürülür, böreğin her yüzü 5 dakika kadar yüksek ateşte, 15 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra 10 dakika kadar oda ısısında bekletilen pratik tava böreği dilimlenip servis edilir.

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...