Tavuklu Ankara Tava Tarifi

10 Nisan 2022

Tavuklu Ankara Tava Tarifi

Lezzetli ve oldukça pratik bir ana yemek tarifi olan tavuklu Ankara tava deneyenleri kendisine hayran bırakıyor. Hem besleyici hem de yapımı kolay bu harika tarifle iki yemeği bir tencerede pişiriyor gibisiniz. Ankara'nın en sevilen tariflerinden biri olan Tavuklu Ankara Tavası tüm lezzetiyle sizlere ve misafirlerinize eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Kuzu, baharat ve erişte ile hazırlanan Tavuklu Ankara Tavası, kalabalık sofralarınız için pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. 

Tavuklu Ankara Tava Malzemeleri  

Hiç bir malzemenin israf olmadığı, görünüşü ve lezzeti ile insanları mest eden bu tarifin malzemeleri şu şekildedir;  

6 tane tavuk baget, 2 adet domates, 2 çay bardağı arpa şehriye, 1 tatlı kaşığı salça, 4 su bardağı kadar tavuk suyu, 2 diş sarımsak, 2 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz. Bu malzemeleri kişi ve porsiyon sayısına göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bu malzeme ölçüsü 6 kişiliktir.  

Tavuklu Ankara Tava Yapılışı  

Tavuk göğüsleri çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğranır. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur. Tavuklar eklenerek rengi dönene kadar kavrulur. Daha sonra yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber ve sivri biber eklenip soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulur. Sarımsak eklenir ve 1 dakika sotelenir. Rendelenmiş domates ve 1 diş sarımsak daha ekleyip kapağı kapatılır ve 5 dakika kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak domatesler kızarana kadar kavrulur. Diğer bir tavaya şehriyeler eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Şehriyeler domates harcına eklenir. Sıcak su ve tuz eklenir. Kaynamaya başlayınca altı kapatılıp suyunu çekene kadar pişirilir. En az 30 dakika dinlendirip bir beze sarılıp servis yapılır.  

Tavuklu Ankara Tavanın Püf Noktaları Nelerdir?  


Dilerseniz eti önce düdüklü tencerede pişirebilir, ardından şehriye ile birleştirebilirsiniz.  Etin sertleşmemesi için tuz en son atılır. Erişteyi pişirirken et suyunu eklemeyi unutmayın, erişte çok daha lezzetli olacaktır. Kuzu eti sevmiyorsanız dana eti veya tavukla da deneyebilirsiniz.  

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...