TİRAMİSU

7 Mayıs 2023

Tiramisu İtalyan kökenli, dünyaca ünlü bir tatlıdır. Kahve ile ıslatılmış pandispanya keki, kremalı mascarpone peyniri ve kakao tozu ile kaplanır. İşte detaylı tiramisu tarifi:

Malzemeler:

  • 24 adet ladyfingers (pasta parmakları)
  • 1,5 su bardağı espresso kahve
  • 1/2 su bardağı granül şeker
  • 475 gr mascarpone peyniri
  • 2 büyük boy yumurta
  • 1/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1/4 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı vanilya özütü
  • 2 yemek kaşığı likör (Kahlua, Marsala veya Amaretto gibi)
  • Kakao tozu

Yapılışı:

  1. Derin bir kaseye espresso kahveyi dökün. Şeker ekleyin ve karıştırın.
  2. Mascarpone peynirini büyük bir kasede çırpın.
  3. Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Süt, vanilya özütü ve likörü ekleyin ve tekrar karıştırın.
  4. Yumurta karışımını mascarpone peynirinin içine ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Ladyfingers'ları tek tek espresso karışımında çevirin ve hızlıca çıkarın, fazla ıslatmayın. Dik bir şekilde dikdörtgen bir fırın kabına (20x30 cm) yerleştirin.
  6. Ladyfingers'ların üzerine mascarpone peynirli karışımı yayın ve düzeltin.
  7. Kalan ladyfingers'ları espresso karışımında çevirin ve ikinci bir kat oluşturun.
  8. Mascarpone peynirli karışımın kalanını üzerine yayın ve düzeltin.
  9. Tiramisuyu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin (tercihen gece boyunca).
  10. Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin.

Afiyet olsun! Not: Bazı tariflerde yumurtaların çiğ olarak kullanılması gerektiği belirtilse de, hamilelik veya bağışıklık sistemi problemleri olan kişilerin çiğ yumurta tüketmekten kaçınmaları önerilir. Bu durumda, pastörize yumurta kullanmak daha güvenli bir seçenek olabilir.

 

 

Yorumlar

İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yap

Lütfen adınızı giriniz!
Lütfen puan seçin!
Lütfen bir yorum yazın!

İlgili Yazılar

ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ

11 Ekim 2023

Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...

HINGEL MANTISI TARİFİ

10 Ekim 2023

Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yör...

KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ

8 Ekim 2023

Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...

ET TANTUNİ TARİFİ

7 Ekim 2023

Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...